5 Top Super Foods. Credit- Pexels.
5 Top Super Foods – ये तो सब जानते हैं कि अच्छा, साफ-सूथरा और ताजा खाना खाने से इंसान स्वस्थ रहता है। उसे बीमारियां नहीं होती। लेकिन क्या खाएं, कैसे खाएं.. ये सब नहीं जानते। तो आज हम आपको पांच ऐसे सुपर फूड्स के बारे में बताएंगे, जो अपने अपने-आप में किसी चमत्कारी खाद्य सामग्री से कम नहीं हैं। सुपर फूडस इंसानों को ब्लड प्रेशर, दिल की बीमारी, डायबिटीज और यहां तक कि कई तरह के कैंसर से भी बचाए रखते हैं। तो हम आपको जिन सुपर फूड्स के बारे में बताएंगे ये आपके मुख्य भोजन के साथ-साथ स्नैक्स में भी जान डाल सकतें हैं। (5 Top Super Foods)
मशहूर वेलनेस कोच राम वर्मा हाल ही में एक पॉड कास्ट में शामिल हुए, जिसमें उन्होंने इस सुपर फूड्स का जिक्र किया। यूट्यूबर राज शमानी ने राम वर्मा को अपने पॉड कास्ट में आमंत्रित किया था, जिसमें उन्होंने राम वर्मा से हेल्दी लाइफ के सीक्रेट्स जानने की कोशिश की। असल में सुपर फूड्स वो खाद्य पदार्थ हैं, जिनमें न्यूट्रिशनल वैल्यूज तो खैर होती ही है, ये गट हेल्थ यानी हाजमे को भी ठीक करने में कामयाब होते हैं और आज की लाइफ स्टाइल सही हाजमा और सुपर फूड्स दोनों वक्त की जरूरत हैं।
5 Top Super Foods में सबसे ऊपर मौसमी फल
तो राम वर्मा ने सुपर फूड्स में सबसे ऊपर उन सीजनल फलों को रखा, जो समय-समय पर मौसम के हिसाब से आते हैं। उन्होंने कहा कि लोगों को हमेशा मौसमी फल खाते रहना चाहिए। क्योंकि ये सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। मसलन गर्मी में तरबूज, आम, प्लम, खीरा, अंगूर, अनानास वगैरह जरूर खाना चाहिए। इसी तरह ठंड के मौसम में सेब, संतरा, शरीफा यानी कस्टर्ड एप्पल, अनार, कीवी, अमरुद और ऐसे ही दूसरे फलों का सेवन करना चाहिए।
प्रोबायोटिक पदार्थ भी है 5 Top Super Foods में शामिल
मौसमी फल की तरह प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ भी बेहद जरूरी है। असल में प्रोबायोटिक चीजें वो होती हैं, जो इंसान के शरीर में गुड बैक्टिरिया को बढ़ावा देती हैं। उदारण के लिए राम वर्मा ने कांजी पीने का सुझाव दिया। कांजी एक ऐसा फरमेंटेड ड्रिंक है, जिसमें गाजर, कई तरह के मसाले और दूसरी चीज़ें मिली होती हैं। असल में प्रोबायोटिक खाने की चीजें शरीर में माइक्रोऑर्गेनिज्म को बरकरार रखने में मददगार होती हैं और इससे शरीर में इम्युनिटी यानी रोग प्रतिरोधक क्षमता बनी रहती है। प्रोबायोटिक तत्व फरमेंटेड फूड्स के साथ-साथ दही में प्रचूर मात्रा में पाई जाती हैं।
प्रोबायोटिक की तरह प्रीबायोटिक भी 5 Top Super Foods का हिस्सा
प्रोबायोटिक के साथ-साथ इंसान को प्रीबायोटिक फूड्स की भी जरूरत होती है। प्रीबायोटिक फूड्स में लहसून, प्याज, चीया सिड्स, फ्लैक्सीड्स प्रमुख हैं। राम वर्मा ने सुझाव दिया अमरूद, अनार जैसे फलों को हमेशा बीजों के साथ ही खाना चाहिए। उन्होंने कहा कि एकाशिया पाउडर रोज़ाना एक चम्मच पेट की सारी बीमारियों को दूर कर सकता है। राम वर्मा ने पुरुषों के लिए 28 से 35 ग्राम फाइबर की जरूरत बताई, जबकि महिलाओं के लिए सिर्फ 3 से 5 ग्राम फाइबर।
राज शमानी के साथ राम वर्मा की बातचीत देखें-
https://www.youtube.com/watch?v=VAa_x7-3Cp4
आसानी से मिलता है 5 Top Super Foods का हिस्सा सहजन
राम वर्मा ने सहजन को भी एक सुपर फूड की श्रेणी में रखा। उन्होंने कहा कि सहजन में कई तरह के न्यूट्रिशनल वैल्यूज होते हैं। इसलिए जब भी मौका मिले सहजन जरूर खाना चाहिए। अपना एक्सपीरिएंस शेयर करते हुए कहा कि सहजन सिर्फ शारीरिक तौर पर ही इंसान के लिए कारगर नहीं होता, बल्कि उनके लिए तो सहजन ने मूड को भी दुरुस्त करने काम किया है।
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शकरकंद और ब्लू बेरीज भी हैं Super Foods
राम वर्मा के मुताबिक अगर सुपर फूड्स में शकरकंद और ब्लू बेरीज का जिक्र ना किया जाए, तो सुपर फूड्स की ये लिस्ट अधूरी रह जाएगी। राम वर्मा का कहना था कि वैसे कई सुपर फूड्स इतने आसानी से नहीं मिलते, लेकिन शकरकंद सब्जी की दुकान में आसानी से मिल जाते हैं। हालांकि कई रिसर्च में ये पाया गया है कि कोई भी सुपर फूड्स अपने-आप में किसी इंसान को सारे न्यूट्रिशन उपलब्ध नहीं करा सकता। इसलिए तरह-तरह के सुपर फूड्स जरूर खाने चाहिए।
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